栄養の話

>糖質（炭水化物）の過剰摂取の危険性を・・・
GI値、GL値を絡めてみてきました。。。

果物についてはどうでしょう？？？

ほとんどの果物のGI値は３０前後で・・・
GL値も低くなっています。。。

果物の甘味の主体はフルクトース（果糖）で 
単体のフルクトースは甘みが強烈です！！！

水によく溶け 安価であることから？？？
市販のジュースや炭酸飲料などに多用されています。。。

フルクトースは砂糖やブドウ糖のように～～～
急激に血糖値を上げることがないので、、、

「健康食品」だという触れ込みですが・・・
はたして本当にそうなのでしょうか？？？

Gaining Weight?: High Fructose Corn Syrup and Obesity (2012/01/28) Dee, Ph.d. Takemoto、Joanne Mcintyre 他

私たちが「甘い」ものを「美味しい」と感じる、、、
1億総味覚障害（？）になって久しく・・・

特に日本で品種改良（？）された果物の多くは？？？
甘いものへ　より甘いものへと ＊＊＊

日々競争のように変化し・・・
糖度計で確認するまでもなく自覚できてしまう！！！

そんなレベルにまで甘味を増しています
これからもきっとそのように変化していくのでしょう？？？

その結果、大丈夫と思っていた果物の・・・
糖質（果糖：フルクトース）含有量はどんどん上がり！！！

私たちの体のフルクトース摂取量は、、、
体が備えている解毒可能な水準を遙かに超えてしまい！！！

色んな病気の危険因子として作用していることが？？？
最近の研究で分かってきました。。。

 ＊＊＊　今日も、アンチエイジングな生活を楽しんでください　＊＊＊